犬に与えてはいけない食べ物は？タマネギ・チョコ・ブドウなど環境省の整理と対処

結論から言います。犬に与えてはいけない代表的な食べ物は、タマネギ・ネギ・ニラ・ニンニク、チョコレート、キシリトール入りのガム、鶏の骨、ブドウ・干しブドウです。環境省のガイドラインは、「人の食べ物でも、犬や猫には害を及ぼす場合があります」として、これらを「与えてはいけないもの」に挙げています^[1]。さらに、レバー、ホウレン草、コーヒー・お茶、生肉、香辛料、生の卵白、にぼし・海苔は「注意が必要なもの」として、量や与え方の工夫を求めています^[1]。

この記事では、環境省のガイドライン（2018年版）の「与えてはいけないもの、注意が必要なもの」を、犬の飼い主さん向けに整理しました。あわせて、塩分・糖分・牛乳の考え方、誤飲しやすいもの（竹串・靴下・観葉植物など）、食べてしまったときの動き方、よくある質問まで順番に説明します。猫の場合は同じ資料でも注意点が異なる項目があるので、この記事は犬に絞っています。

環境省が挙げる「与えてはいけないもの」｜犬の場合

環境省のガイドラインの「与えてはいけないもの」は、次の6項目です^[1]。このうち、生の魚介類は、猫のビタミンB1欠乏として書かれている項目です。犬については、同じ資料に書かれていないため、表では分けて示します。

タマネギ・ネギ・ニラ・ニンニク｜加工食品や煮汁にも注意

環境省のガイドラインは、タマネギなどに含まれる、犬や猫に有害な成分（アリルプロピルジスルフィド）が赤血球を壊し、大量に食べると、血尿や下痢、嘔吐、発熱などを引き起こすおそれがある、と説明しています。加熱してもこの成分は分解されません。そのため、ハンバーグやカレーなど、タマネギが含まれる加工食品も与えてはいけません。タマネギそのものでなくても、エキスがしみ出た味噌汁やすき焼きの煮汁なども同じです。同様の成分は、長ネギ、ニラ、ニンニクなどにも含まれています^[1]。

ヒルズ（日本のフードメーカー）の解説も、玉ねぎ・ねぎ類・にんにくは犬に有害なので与えてはいけない食材として挙げています^[3]。家庭で起こりやすいのは、「人の食事のおかずを少し分けた」ケースです。ハンバーグ、カレー、シチュー、炒め物、鍋の具や汁は、見た目にタマネギが分からなくても入っていることがあります。人の食事は、犬が届かない場所に置き、取り分けない習慣にしましょう。

チョコレート｜室内に置きっぱなしにしない

環境省は、犬にチョコレートを与えると、テオブロミンが原因で嘔吐、下痢、発熱、けいれんの発作などを引き起こす、と説明しています。猫でも同様の症状を起こすことがあるとされています。室内飼育の場合は、買い置きのチョコレートなどを部屋に放置しないようにしましょう、と注意しています^[1]。ヒルズも、チョコレートは犬に有害で与えてはいけないとしています^[3]。

ココアパウダーや、チョコレートを使ったお菓子（クッキー、ケーキなど）も、同じ成分を含む可能性があります。この点は環境省の表に個別の記載がないため、「チョコレートを含むものは与えない」と考えるのが安全です（筆者の整理です）。バレンタインなど、家にチョコレートが増える時期は、袋ごと届かない高さへ、が基本です。

キシリトール｜「少量でも」と書かれている

キシリトールは、虫歯予防に有効として、人間用のガムや歯磨き粉などに含まれています。環境省は、犬が食べてしまうと、少量でも、血糖値の低下や嘔吐、肝不全などを引き起こすので与えてはいけない、としています^[1]。ガムのほか、のど飴、タブレット菓子、歯磨き粉など、キシリトールが入っている身近な製品は多くあります。かばんやポケットに入れたガムを、犬が見つけて食べてしまう事故もあり得るので、置き場所に注意してください。

鶏の骨｜加熱した骨でも与えない

環境省は、鶏の骨は縦にさけやすく、噛んで割れるととがった形になり、のどや消化管を傷つけることがあるため、犬や猫に与えてはいけないとしています^[1]。骨付きチキンの食べ残しをごみ箱に捨てた場合も、犬が漁らないよう、ふた付きのごみ箱や、手の届かない場所を使いましょう。

ブドウ・干しブドウ｜皮もレーズンも

環境省は、ブドウ・干しブドウは犬や猫にとって腎不全の原因になり、特にブドウの皮は与えてはいけない、としています^[1]。ヒルズも、ぶどう・レーズンは犬に有害なので与えてはいけないとしています^[3]。レーズンは、パンやシリアル、お菓子に入っていることがあります。「少しだけなら」と考えず、与えないことが大切です。何個から危険か、といった数字は、今回の資料では確認できていません。

生の魚介類｜犬の記述は資料にない

環境省の「生の魚介類」の項目は、生のイカや貝などの魚介類、カニ、エビなどの甲殻類がビタミンB1を分解する酵素を持っているため、猫に与えると体内のビタミンB1が欠乏して後脚の麻痺を引き起こす、という内容です^[1]。犬についての記述ではないので、この記事では「犬に与えてはいけない」とは書きません。ただし、生の魚介類は一般に衛生面の心配もあるので、与えるなら加熱して、獣医師の意見を聞きながら、が無難です（筆者の判断です）。

環境省が挙げる「注意が必要なもの」｜量と与え方の工夫が必要

次の7項目は、「与えてはいけない」ではなく、注意が必要とされているものです^[1]。

※表の「与えるときの考え方」のうち、「与えない・味付けしない」「与えすぎない」は、資料の記述をもとに筆者がまとめた書き方です。資料は、これらの項目ごとの具体的な量を示していません。

レバー・ホウレン草・にぼし・海苔｜「ヘルシー」でも与えすぎない

レバー、ホウレン草、にぼし、海苔は、人間にとっては身近でヘルシーな食材です。ただ、犬にとっては、ビタミンA、シュウ酸、マグネシウムのとりすぎが問題になると書かれています。手作りごはんやトッピングで毎日続けると、偏りやすくなります。トッピングの量が気になるときは、犬の総合栄養食とは？で、主食を軸にした足し方を説明しています。

コーヒー・お茶・チョコレート｜カフェインを含むもの

コーヒー、緑茶、紅茶などのカフェインを含む飲み物は、犬が飲むと、下痢、嘔吐、体温不調、多尿、尿失禁、テンカン（けいれん）の発作などを引き起こすことがある、とされています^[1]。テーブルのカップに残った飲み物や、ペットボトルのお茶を犬が飲まないように、置き場所に注意しましょう。水は、犬用の水飲みに、いつでも新鮮なものを用意するのが基本です^[1]。

生肉・生卵｜加熱で防げるもの、防げないもの

生肉については、有害な寄生虫や細菌がいる可能性があるため、加熱調理が予防になる、とされています^[1]。生卵は、卵白だけを生で与え続けるとビオチン欠乏が起こるおそれがあります。加熱すれば問題はなく、全卵なら卵黄にビオチンが多いため欠乏症にはならない、と、環境省は説明しています^[1]。「生卵は絶対にダメ」ではなく、何を、どのくらい続けるかが論点です。

塩分・糖分・牛乳｜「毒」ではないが、与え方で問題になる

塩分｜人の味付けは濃すぎる

環境省は、人が味付けをしている食事、総菜、ハムなどを犬や猫に与えると塩分摂取量が過剰になることがあり、塩分の摂りすぎは、人と同様に心臓や腎臓に負担をかけるとしています。チーズ等を与える際は、犬猫専用のものを、とも書かれています^[1]。

同じ資料には、体重5kgの犬（避妊去勢済み）の1日の塩分摂取量の目安が0.18gと載っています（AAFCO Official Publication 2016を出典とし、1日のエネルギー要求量をもとに算出した値と注記されています）。一方、食べ物10gあたりの食塩量の例として、ロースハム0.25g、プロセスチーズ0.28g、ベーコン0.20g、ウィンナー0.19g、食パン0.13g、塩シャケ0.18g、かつおぶし0.24g、しらす干し0.54gなどが示されています。参考として、ドッグフード（ドライ）は10gあたり0.018gです^[1]。

※表の数字は、環境省のガイドラインに載っている例の抜粋です。体重5kg（避妊去勢済み）の犬の1日の目安0.18gと並べると、ハムやチーズ10g前後で、1日の目安の相当な割合に届くことが分かります（この比べ方は筆者の整理です）。

糖分｜犬は甘いものが好き、でも肥満のもと

環境省は、犬は甘みのある食べ物が大好きで、肥満などの原因になるので、砂糖や果物の与えすぎには注意しましょう、としています^[1]。果物は種や皮に注意が必要なものもあります（ブドウは別項のとおり禁止）。おやつやごほうびは、1日に必要なエネルギー量の20％以内を目安にし、与えた分だけ主食を減らすと、環境省は案内しています^[2]。量の見直し方はドッグフードの給餌量の計算方法で、太りやすさは犬のダイエットで説明しています。

牛乳｜成犬は下痢、子犬は栄養不足

環境省は、犬や猫の母乳は、牛乳に比べてたんぱく質や脂肪が多く、乳糖などの糖質や水分が少ないのが特徴だと説明しています。成分を乾物のパーセントで比べた図では、牛乳はたんぱく質29％、脂質28％、糖質（乳糖など）40％、ミネラルなど3％、犬の母乳はたんぱく質33％、脂質42％、糖質17％、ミネラルなど10％です^[1]。

この違いから、子犬に牛乳を与えると、水分が多く脂質が少ないためにエネルギーやたんぱく質が不足し、健全に成長できないことがある、とされています。また、成犬に乳糖を多く含む牛乳を与えると、乳糖をうまく消化吸収できないため、下痢を起こすことがある、とされています^[1]。母乳が飲めない子犬には、犬専用のミルクを使います^[1]。

飲み込みの事故（誤飲）｜食べ物以外にも注意

環境省は、誤飲は少し目を離した隙に起きることが多く、命にかかわる事故につながるため、犬や猫が口にして困るものは手が届かないように工夫すること、特に子犬はいろいろなものを口にするので注意が必要、としています^[2]。食べ物に関わるものとして、次の例が挙げられています。

• ストッキング、靴下、ひも、糸：ひも状の異物を飲み込んで腸管に絡まると、重大な事故になる。絨毯などからほつれた糸も原因になる
• 竹串、トウモロコシの芯、果物の種（大きいもの）：丸ごと飲み込んでしまうことがある。竹串が胃や腸に刺さったり、芯や種が通過できずに詰まったりする。そのまま与えるのはやめる
• 観葉植物：嘔吐、心臓麻痺、けいれんなど中毒を起こすものが多い。身近なユリ（植物全体）、チューリップ（球根）、ポインセチア（茎、葉）、アサガオ（種子）も有害な成分を持つ。これらは一部で、ほかの観葉植物にも注意が必要

焼き鳥の竹串、とうもろこしの芯、桃やアボカドの種などは、食卓の「食べ残し」として落ちやすいものです。散歩中の拾い食いも含め、日ごろから「落ちているものを食べさせない」習慣が役立ちます。

メーカー解説が挙げる食材｜アボカドなど

ヒルズ（フードメーカーの解説）は、玉ねぎ・ねぎ類・にんにく・ぶどう・レーズン・チョコレートは犬に有害なので与えてはいけない、アボカドも脂肪分が多く、種や皮を誤食する危険があるので避けるよう注意しています^[3]。これは、ペットフードメーカーの公式ページの記述で、公的機関の資料ではありません。環境省の表にアボカドの記載はありませんが、種や皮の誤飲という面で避けるのが無難という考え方です。

食べてしまったときの動き方（手順）

1. 口の中のものを取り除く。ただし、無理に吐かせたり、水や牛乳を大量に飲ませたりしないでください（自己判断で処置をしない）
2. 何を、いつ、どのくらい食べたかをメモする（包装があれば、成分表示の写真も）
3. 犬の体重を伝えられるようにしておく
4. 動物病院へ電話する。夜間・休日は、救急対応の病院を探す
5. パッケージや、食べ残し、嘔吐物があれば持参する（環境省も、製品を持参するよう案内しています^[1]）

「家で吐かせる方法」「食べた量ごとの危険度」は、今回の資料では確認できていません。インターネットには多くの情報がありますが、誤った処置で悪化することもあるので、必ず獣医師の指示に従ってください。

予防のコツ｜家の中を「犬目線」で見直す

※「対策」の列は、一般的な工夫として筆者がまとめたものです（観葉植物の欄の植物名のみ環境省の記述です）。

犬に与えてはいけない食べ物：よくある質問

Q. 人の食べ物は、一切あげてはいけませんか？

環境省は、「人の食べ物でも、犬や猫には害を及ぼす場合があります」としていますが、すべてを禁止してはいません。「注意が必要なもの」には、加熱すれば問題がないとされる項目（生卵白、ホウレン草のアク抜き、生肉の加熱）もあります^[1]。ただし、主食は総合栄養食が基本です。足すときの考え方は犬の総合栄養食とは？をご覧ください。

Q. 少しなら、チョコレートやブドウを食べても大丈夫ですか？

「少しなら大丈夫」とは言い切れません。キシリトールは「少量でも」と書かれています^[1]。チョコレートやブドウについては、何gから危険という数字を、今回の資料では確認できていません。食べた可能性があれば、動物病院に相談してください。

Q. 加熱すればタマネギは食べられますか？

いいえ。環境省は、タマネギの有害な成分は加熱しても分解されないと書いています^[1]。ハンバーグやカレー、味噌汁、すき焼きの煮汁も同じです。

Q. 牛乳をあげたい場合は？

成犬に牛乳（乳糖が多い）を与えると、下痢を起こすことがあります^[1]。ミルクが必要な場面（母乳が飲めない子犬など）は、犬専用のミルクを使います。ミルクの使い方は子犬のドッグフードはいつまでふやかす？でも触れています。

Q. おやつはどのくらいまでなら大丈夫ですか？

環境省は、1日に必要なエネルギー量の20％以内を目安に、与えた分だけ主食を減らすとしています^[2]。メーカーによっては10％以内とする資料もあります（犬の去勢・避妊後はフードを変える？で比べています）。

Q. 食欲がなくなったのは、拾い食いが原因でしょうか？

原因は一つとは限りません。環境省は、正常な犬でもフードを1〜2日食べない個体もいるが、積極的に食べない場合は病気の兆候とも考えられる、としています^[2]。拾い食いや誤飲の心当たりがあるときは、早めに受診してください。原因の切り分けは犬がドッグフードを食べない原因で説明しています。

Q. 猫にも同じ注意が必要ですか？

環境省の表は、犬猫共通の記述が多い一方、生の魚介類のビタミンB1欠乏は猫についての記述です^[1]。猫の飼い主さんは、同じガイドラインの猫の項目を確認したうえで、獣医師に相談してください。

まとめ｜「与えない」「量に注意」「落とさない」の3つで考える

• 環境省が「与えてはいけない」とするのは、タマネギ類、チョコレート、キシリトール入りのガム、鶏の骨、ブドウ・干しブドウ（生の魚介類は猫の記述）
• タマネギの有害成分は加熱しても分解されない。加工食品や煮汁にも注意
• レバー、ホウレン草、カフェイン飲料、生肉、香辛料、生の卵白、にぼし・海苔は注意が必要。量・加熱・与えすぎ
• 人の食べ物は塩分が多い。体重5kgの犬の1日の塩分の目安は0.18g（環境省の資料）。牛乳は成犬で下痢、子犬で栄養不足のおそれ
• 竹串、骨、種、ひも、観葉植物は誤飲・中毒の原因。手が届かない場所へ
• 食べてしまったら、様子見をせず動物病院へ。食べたものと量をメモして持参

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